Riche d’un passé millénaire, l’Occitanie est le berceau d’une culture unique, façonnée par les peuples celtes, romains et médiévaux. Autrefois terre des Cathares, elle a été marquée par des conflits mais aussi par un formidable héritage architectural, comme en témoignent les châteaux perchés et les cités fortifiées telles que Carcassonne. Région de langue et de poésie, elle fut le berceau des troubadours, porteurs d’une identité occitane forte.